粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。搭配上各类蔬菜可做主食食用，营养价值丰富。
【材料】
100克 粉丝（用水泡发）
20克 油
5克 干香菇（泡发切丝）
50克 卷心菜（切丝）
40克 杏鲍菇（切丝）
60克 彩椒（切丝）
50克 芹菜 (切丝）
20克 酱油
2瓣 蒜
10克 醋
10克 辣豆瓣酱
【做法】
1 锅中加入蒜，以5秒/速度5打碎。 加入油、豆瓣酱、以120度/2分钟/速度1爆香。
2 加入香菇、杏鲍菇、卷心菜，以120度/3分钟/逆转/小勺炒制。
3 加入粉丝、酱油、醋，以120度/5分钟/逆转小勺 炒拌。
4 加入彩椒、芹菜、适量水，以120度/5分钟/逆转/小勺炒制。
【Ingredients】
100g vermicelli (made with water)
20g oil
5g dried shiitake mushrooms (soaked and shredded)
50g cabbage (shredded)
40g eryngii mushrooms (shredded)
60g colored peppers (shredded)
50g celery (shredded)
20g soy sauce
2 cloves garlic
10g vinegar
10g spicy bean paste
【Direction】
1 Add garlic to the pot and smash at 5 seconds/speed 5. Add oil, bean paste, and saute at 120 degrees/2 minutes/speed 1.
2 Add shiitake mushrooms, eryngii mushrooms, cabbage, and fry at 120°C/3 minutes/reverse/small spoon.
3 Add vermicelli, soy sauce, and vinegar, stir fry at 120°C/5 minutes/reverse spoon.
4 Add bell peppers, celery, appropriate amount of water, and fry at 120°C/5 minutes/reverse/small spoon.