#降血糖#
荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，此外荞麦还具有降低血糖的作用。
【材料】
15克 纳豆
100克 白萝卜
1块 荞麦面
8克 葱
10克 有机酱油
【做法】
1) 锅中加入白萝卜，以5秒/速度10 打碎。
2) 加入纳豆、有机酱油，以1分钟/速度2 搅拌均匀，制成纳豆酱取出。
3) 锅中加入500毫升水烧开，加入荞麦面，以120度/6分钟/逆转/小勺 煮熟捞出， 放入凉水中过放凉过滤。
4) 煮好的荞麦面上加入纳豆酱，撒上葱花即可。
【Ingredients】
15g natto
100g white radish
1 piece of soba noodles
8 g shallots
10g organic soy sauce
【Direction】
- Add white radish to the pot and break it at 5 seconds/speed 10.
- Add natto and organic soy sauce, mix well at 1 minute/speed 2 to make natto paste and take it out.
- Add 500 ml of water to the pot to boil, add the soba noodles, cook at 120°C/6 minutes/reverse/tsp, remove, put in cold water and let cool and filter.
- Add natto sauce to the cooked soba noodles and sprinkle with chopped green onion.