#金钱菇小知识#
金钱菇有很好的保健的作用，可以帮助消化，含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病、抗衰老等效果，适合多种的人群食用。
【材料】
500克 瘦五花肉
20个 有机金钱菇
60克 葱
40克 姜
100克 有机黑大豆油
160克 豆瓣酱
100克 甜面酱
40克 有机酱油
10克 老抽
30克 耗油
【做法】
1) 五花肉切块，以2分钟/速度10打碎取出。
2) 锅中加入泡发的有机金钱菇、葱、姜，以5秒/速度6 打碎。
加入油，以120度/2分钟/速度1 爆香。
3) 加入肉末，豆瓣酱、甜面酱、酱油、老抽、耗油。
4) 以110度/25分钟/速度1 炒制。
【Ingredients】
500g lean pork belly
20 organic golden mushrooms
60 g shallots
40g ginger
100g organic black soybean oil
160g bean paste
100g sweet noodle sauce
40g organic soy sauce
10g soy sauce
30g fuel consumption
【Direction】
- Cut the pork belly into pieces, grind them up at 2 minutes/speed 10, and remove them.
- Add the soaked organic velvet mushrooms, spring onions, and ginger to the pot, grind them at 5 seconds/speed 6.
- Add oil and saute at 120 degrees/2 minutes/speed 1.
- Add minced meat, bean paste, sweet noodle sauce, soy sauce, dark soy sauce, and oil consumption.
- Fry at 110 degrees/25 minutes/speed 1.