#营养价值# 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
【材料】
200克 鸡腿肉
10克 有机金钱菇
80克 胡萝卜
40克 青椒
15克 蒜
10克 姜片
20克 葱
10克 老抽
10克 有机酱油
5克 手工红冰糖
10克 料酒
【做法】
1) 将鸡腿肉、胡萝卜、青椒切块，蒜切片，金钱菇泡发备用。
辅助篮里放入鸡肉，加入水没过鸡肉，以50度/5分钟/速度5，清洗捞出。
2) 将鸡腿肉、胡萝卜、青椒切块，蒜切片，金钱菇泡发备用。
辅助篮里放入鸡肉，加入水没过鸡肉，以50度/5分钟/速度5，清洗捞出。
3) 锅中加入200克水、胡萝卜，以120度/15分钟/逆转/小勺 焖制。
4) 加入青椒，以120度/5分钟/逆转/小勺 焖熟。
【Ingredients】
200g chicken thigh
10g organic golden mushroom
80g carrots
40g green pepper
15g garlic
10g sliced ginger
20 g shallots
10g soy sauce
10g organic soy sauce
5g handmade red rock sugar
10g cooking wine
【Direction】
- Cut the chicken thighs, carrots, and green peppers into pieces, slice the garlic, and soak the mushrooms for later use.
- Put chicken in the auxiliary basket, add water to submerge the chicken, wash and remove at 50 degrees/5 minutes/speed 5.
- Cut the chicken thighs, carrots, and green peppers into pieces, slice garlic, and soak the mushrooms for later use.
- Put chicken in the auxiliary basket, add water to submerge the chicken, wash and remove at 50 degrees/5 minutes/speed 5.
- Add 200 grams of water and carrots to the pot, and simmer at 120 degrees/15 minutes/reverse/tsp.
- Add green peppers and simmer at 120°C/5 minutes/reverse/tsp.